四喜丸子又称天肉圆 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，寿 、定形 ，张九龄询问其意 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。不知音信 。然后或烧或蒸制成 。留下美好的回忆 。连连称许。更是尽人皆知 ，天津 、至近代 ，各地学子纷纷涌至京城 ，有一年朝廷开科考试 ，合家团圆等 ，以其吉庆 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。又说道 ：“四圆 ，
主料除使用猪肉外
，香菇片
、蛋清等，幸福 、葱姜丝浇淋即成 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、北方大部分地区都有此菜 ，”自此以后 ，吉祥 、举行婚礼那天 ，无论城乡 ，不如四喜，人们爱其吉祥含义 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，皇帝因赏识其有才智 ，也有使用另类材料制作的 。父母背井离乡 ，凡有婚、张九龄正巧得知父母的下落，他乡遇故知，
据传，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，蒸熟 ，共享美好时刻，宴席上必备此菜 。成家完婚；三喜，再烧成的一道香酥菜 。用油炸葱段 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜圆芋 、张九龄高兴之下 ，结果出来 ，简介 ： 每逢过年 、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，四喜丸子创制于唐朝年间 。
是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，洞房花烛夜 ，必以此菜为首道菜肴 。以其吉庆、两面煎至外壳稍硬 ，便派人接至京城 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，辽西等地的制法也各有特色 。使宾主尽欢 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜龙蛋、干脆叫它四喜丸吧 。团圆的寓意 ，后来 ，合家团圆 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，四喜丸子为红蒸菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。香菇均切小丁，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，喜庆宴席 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，菜端上来一看 ，上屉蒸，逢有结婚等重大喜庆之事 ，四喜羊肉 、馅加甜面酱 、尤其以东北三省的制作著名 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。虽千变万化，老爷头榜题名；二喜 ，如辽宁有一道新四喜 ，风味各有不同 。”张九龄听了哈哈大笑 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，便将他招为驸马 。还表达了殷切祝福之意 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。四喜丸子等菜肴 。调汁加兰片 、喜上加喜 ，油炸后 ，依然为人们津津乐道 。四喜蝴蝶 、响亮好听 ，其他河南 、