配料 ：瘦肉、肉肠中间高四周低，咸蛋
3 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋生抽 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生姜、咸蛋
2、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生菜洗净 。咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
9 、葱头
调料：食油 、
10 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
4 、
5 、白糖、底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、生菜 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋黄 、
8 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。