3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃八角切成小粒，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴临起锅前 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝蚝油(12.5克)、油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌与蚝油、典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内 ，油鸭八角不要，将鸭掌取出 ，用文火焖一小时左右 ，八角(少许)、再放味精 ，取出，生油(少许) 、除去陈皮 、
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