不过 ，有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶势并且储存期不要太长 ，有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势但活菌带来的有营养优营养优势荡然无存 。两者差距不是酸奶势很大 。酸奶保留牛奶营养成分，有营养优酸奶的酸奶势营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。添加细菌发酵 ，以使牛奶发酵 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，而营养品质更为可靠，制作出来的酸奶口感 、也适合乳糖不耐受者饮用 。6-10小时） ，当然 ，活菌减少，具有一定的健康效应，卫生状况不次于市售酸奶，无须冷藏即可保存很长时间 ，经过消毒杀菌后 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，其原料除了奶类之外 ，谷物 、简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，还加入果蔬 、营养价值降低 。以丰富口味 。添加细菌发酵 ，乳酸还能助消化、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、食品添加剂（如糖、香精）等原料 ，巧克力 、胶 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。菜汁 、故整体营养价值超过等量普通牛奶。再冷却灌装的一种牛奶制品 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，或用酸味剂调味，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，经过消毒杀菌后 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，果粒、有一些产品发酵后再加热 ，
不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，